Hallo, hier ist Luca. Wie geht’s dir? Buon caffè!
Warum bei Buon Caffè by Luca kaufen?
Ich bringe italienische Kaffeekultur in die Schweiz. Bei Buon Caffè by Luca sind mir faire Preise und persönliche Beratung wichtig. Ich helfe dir, einen Kaffee zu finden, der zu deinem Geschmack und zu deiner Maschine passt.
Was ein fairer Preis möglich macht
Mit dem Preis für eine Packung Kaffee wird an vielen Orten Arbeit bezahlt. Mein Anspruch ist, dass diese Rechnung auch für die Menschen aufgeht, die den Kaffee anbauen, rösten, verpacken und verkaufen. Ein gesundes Geschäft soll faire Löhne und Arbeitsplätze ermöglichen. Darum setze ich auf nachvollziehbare Preise und verzichte auf Preisdumping.
Das sage ich jeder Rösterei am Telefon. Auch mit grossen Röstereien, die weltweit verkaufen, spreche ich immer wieder darüber. Ganz ehrlich, ich finde es verrückt, wie hoch die Margen beim Kaffee zum Teil sind und wie oft dann mit grossen Rabatten geworben wird. Ich möchte dir erklären können, warum dein Kaffee kostet, was er kostet.
Was passt in deine Tasse?
Wenn du mir sagst, welche Maschine du hast und wie du deinen Kaffee trinkst, kann ich dir gezielt etwas empfehlen. Vielleicht passt eine günstigere Mischung besser. Vielleicht brauchst du gar keine neue Maschine. Für mich zählt, dass du den Kaffee im Alltag gern trinkst.
Einmal wollte ein Coffee-Truck-Betreiber Borbone ausprobieren. Für seinen Cappuccino brauche er unbedingt mehr Arabica, meinte er. Das werde ja überall empfohlen. Ich sagte ihm, er solle das für einen Moment vergessen und einfach mal Borbone Blu probieren. Was spricht dagegen, den Cappuccino wie in Neapel mit einem kräftigeren Espresso zuzubereiten? Ich wollte wissen, was seine Kundschaft dazu sagt.
Die Rückmeldung war eindeutig. Seine Kundinnen und Kunden mochten den Cappuccino mit Borbone Blu noch lieber.
Warum ich das Sortiment bewusst auswähle
Ich möchte wissen, wer den Kaffee röstet, wie er schmeckt und für welche Zubereitung er sich eignet. Darum nehme ich mir die Zeit, Kaffees zu probieren, mit Herstellern zu sprechen und ihre Maschinen im Alltag kennenzulernen. So kann ich dir sagen, warum ich dir einen bestimmten Kaffee empfehle.
Der Shop brauchte eine kurze Pause, um sich finanziell zu erholen. Inzwischen steht er wieder auf eigenen Beinen, und ich baue das Sortiment Schritt für Schritt aus. Ich freue mich schon darauf, euch bald neue Kaffeemarken vorzustellen. 😉
Was hinter einer Kaffeemaschine im Shop steckt
Faber und die Schweizer Energieetikette
Als die Schweizer Energieetikette für Haushaltskaffeemaschinen noch galt, habe ich Faber bei der Abklärung der Vorgaben unterstützt. Nach der Energieeffizienzprüfung fuhr ich ins Zürcher Oberland, um die Padmaschine abzuholen, und blieb im tiefen Schnee stecken. Heute kann ich darüber lachen.
Faber-Maschinen ansehen
Aroma und die Gespräche zwischen Italien und der Schweiz
In den Verhandlungen mit Aroma habe ich sprachlich und kulturell vermittelt. Ich habe erklärt, was die Schweizer Seite erwartet und was Aroma wichtig war. In einem Zürcher Restaurant kostete der Kaffee fünf Franken. Als der Exportverantwortliche den Preis sah, verstand er, warum ich in der Schweiz eine Chance für seine Maschinen sah.
Viel von dieser Arbeit habe ich unentgeltlich gemacht. Ich wollte, dass solche Hersteller hier Fuss fassen und du ihre Maschinen kennenlernen kannst.
Mein Kaffeelager beim Drahtzug
In Zürich arbeite ich mit Drahtzug zusammen. Der Betrieb verbindet Lager und Versand mit beruflicher Integration. Bei Drahtzug lagere ich einen Teil meines Kaffees.
Ganz ehrlich, im Moment liegt dort so wenig Kaffee, dass ich beim Lager draufzahle. Das nehme ich in Kauf, weil ich mit der Zusammenarbeit ein Projekt unterstütze, das ich gut finde. Und bald soll dort wieder mehr Kaffee für euch stehen. 😉
Drahtzug kennenlernen
Was ich meinem Sohn mitgeben möchte
Mein Wunsch ist, dass mein Sohn Leo Buon Caffè by Luca eines Tages weiterführen kann, wenn er das möchte. Bis dahin möchte ich ihm vorleben, wie man ein Geschäft führt, in dem man zu seinem Wort steht.
Luca
Die Geschichte über Buon Caffè by Luca