Moka-Kanne richtig füllen: Wasser, Kaffee und Hitze

Bei der Moka Express von Bialetti kommt Wasser in den unteren Behälter bis zur Unterkante des Sicherheitsventils. Fülle das Sieb locker mit Kaffee für Moka und drücke das Pulver nicht fest. Prüfe bei anderen Kannen die Anleitung deines Modells.

Vor dem Aufsetzen

Wähle die Grösse der Kanne passend zu der Menge, die du regelmässig brauchst. Die Tassenangabe auf der Kanne ist eine Modellgrösse und entspricht nicht zwingend deinen Bechern. Prüfe bei Induktion vor dem Kauf die Herdkompatibilität des konkreten Modells.

Kontrolliere bei kalter Kanne, ob Filter, Dichtung und Ventil sauber und unbeschädigt sind. Fülle das Unterteil wie vorgesehen, setze den Trichter ein und streiche den Kaffee locker glatt. Entferne Kaffeepulver vom Dichtungsrand und schraube die Kanne fest zusammen. Verwende nur die für deine Kanne vorgesehene Füllung.

Mit passender Hitze brühen

Stelle die Kanne stabil auf den Herd und verwende eine kleine Flamme oder niedrige Heizleistung gemäss Anleitung. Eine Gasflamme soll nicht seitlich an der Kanne hochschlagen. Bleib dabei und nimm die Kanne am Ende des Brühvorgangs vom Herd. Bei der Moka Express ist das typische Geräusch ein Signal, den Herd auszuschalten. Fasse die Kanne am Griff an.

Wenn Kaffee nicht hochsteigt

Schalte die Hitze aus und lass die Kanne vollständig abkühlen, bevor du sie öffnest. Setze den Vorgang nicht mit mehr Hitze fort. Prüfe danach die Gebrauchsanleitung, die Montage, die Mahlung und die zugelassenen Ersatzteile. Tritt Dampf ungewöhnlich aus oder sind Teile beschädigt, verwende die Kanne erst wieder, wenn die Ursache behoben ist.

Nach dem Brühen

Spüle die abgekühlte Moka Express gemäss Bialetti mit Wasser aus. Das Modell gehört laut Hersteller nicht in den Geschirrspüler. Trockne die Einzelteile vollständig. Bei einer Kanne aus anderem Material können andere Pflegehinweise gelten.

Quelle

Bialetti – Zubereitung und Pflege der Moka Express

Weiterlesen – Die passende Mahlung für Moka und Filter finden