Caffè in grani a confronto: panoramica di Borbone, Kimbo e altri grandi marchi

Per molte persone il caffè è più di una bevanda: è un rituale, un momento di relax o l’inizio perfetto della giornata. Ma cosa distingue i diversi caffè in grani e perché l’espresso preparato con chicchi Borbone ha un gusto diverso da quello con Kimbo? In questa guida esaminiamo le particolarità di diversi marchi di caffè in grani e spieghiamo cosa conta nella scelta.

1. Il mondo del caffè in grani

In sostanza, due principali tipi di chicchi dominano a livello mondiale: Arabica e Robusta. Ognuno porta con sé un carattere proprio e determina in modo decisivo il gusto del tuo caffè.

• Arabica: questi chicchi costituiscono circa il 60-70 % della produzione mondiale di caffè. Sono noti per il gusto delicato, spesso fruttato e leggermente acido. Grazie al loro aroma più morbido, i chicchi Arabica vengono spesso usati per caffè di alta qualità.
• Robusta: i chicchi Robusta hanno un gusto più intenso e amaro e contengono quasi il doppio della caffeina dei chicchi Arabica. Sono spesso utilizzati per le miscele da espresso perché producono una crema più spessa e conferiscono al caffè più «corpo».

2. Caffè in grani Borbone

Borbone è un marchio ricco di tradizione, noto soprattutto in Italia per l’espresso di qualità. Il marchio utilizza spesso una miscela di chicchi Arabica e Robusta per ottenere un equilibrio armonioso tra aromi delicati e intensi.

• Profilo di gusto: i caffè Borbone sono noti per gli aromi intensi e decisi. Grazie alla percentuale di Robusta, il caffè offre una crema spessa, perfetta per gli amanti dell’espresso.
• Preparazione consigliata: il caffè in grani Borbone è ideale per l’espresso, ma sviluppa tutto il suo gusto anche nelle macchine automatiche o a portafiltro.

3. Caffè in grani Kimbo

Kimbo è un altro marchio italiano, particolarmente apprezzato a Napoli. Kimbo offre diverse miscele, dalla sola Arabica alle miscele Arabica-Robusta.

• Profilo di gusto: rispetto a Borbone, i caffè Kimbo sono spesso un po’ più delicati e fruttati, soprattutto quando prevale l’Arabica. Offrono comunque un aroma pieno e un equilibrio fine.
• Preparazione consigliata: Kimbo è adatto sia all’espresso sia al caffè filtro. Grazie agli aromi fini, si possono preparare ottimamente anche varianti con latte come cappuccino o latte macchiato.

4. Panoramica di altri marchi

Oltre a Borbone e Kimbo, molti altri marchi propongono diverse miscele di caffè in grani:

• Lollo Caffè: uno dei nomi più noti nel mondo del caffè. Lavazza propone sia miscele di sola Arabica sia miscele con percentuali di Robusta per caffè più intensi.
• Illy: specializzato in caffè Arabica di alta qualità. Perfetto per chi apprezza un aroma fine e complesso.
• L’Espresso: propone anch’esso miscele con Arabica e Robusta, spesso con un aroma leggermente affumicato, ideale per l’espresso.

5. Quali caffè in grani fanno per te?

La scelta del chicco giusto dipende molto dalle tue preferenze personali. Ecco alcune domande che possono aiutarti a decidere:

• Preferisci un gusto delicato o intenso? Se prediligi un gusto morbido e fruttato, scegli caffè in grani a prevalenza Arabica. Per caffè intensi e decisi sono più adatte le miscele con Robusta.
• Metodo di preparazione? Per l’espresso e le macchine automatiche sono ideali chicchi con una percentuale di Robusta, mentre per il caffè filtro sono più adatte le miscele di sola Arabica.
• Con latte o senza? Se ti piace bere cappuccino o latte macchiato, cerca chicchi con un aroma equilibrato che si abbinino bene al latte.