Easy Serving Espresso
Dosettes E.S.E. : quel impact sur l’environnement ?
Un espresso dans du papier filtre, sans coque rigide de capsule. La durabilité des dosettes E.S.E. dépend aussi du café, de l’énergie, de l’emballage protecteur et de l’élimination.
Découvrir l’idée01 / L’idée
Que sont les dosettes E.S.E.?
E.S.E. signifie Easy Serving Espresso. Le système utilise du café dosé et pressé entre deux fines couches de papier filtre. Le consortium E.S.E. décrit une portion de 7 grammes de café. Le format courant est de 44 mm, comme le décrit aussi De’Longhi. Pour la préparation, il te faut une machine E.S.E. adaptée ; réfère-toi au symbole E.S.E. et aux indications de ta machine. Source : consortium E.S.E..
Pour la question environnementale, il faut distinguer deux éléments : la dosette en papier usagée avec le marc de café et l’emballage qui protège le café jusqu’à sa préparation. Une dosette sans coque rigide ne signifie pas encore que le produit entier est sans plastique, compostable à domicile ou plus favorable au climat que tout autre système de café.
Tu cherches d’abord le café adapté ? L’outil de compatibilité du café te permet de préciser ton système. Les indications de format faisant foi se trouvent sur l’emballage et dans la notice de ta machine.
Le deuxième regard compte.
Le plaisir du café.
Une idée qui va plus loin.
Was im Pad steckt
Matériaux: examiner séparément la dosette en papier et l’enveloppe protectrice des arômes
La différence visible par rapport à une capsule classique réside dans l’enveloppe de la portion de café : l’E.S.E. utilise du papier filtre à la place d’une coque rigide. Le consortium E.S.E. décrit cette structure, sans pour autant confirmer la composition complète des matériaux de chaque produit.
Vérifie séparément la dosette, l’enveloppe protectrice des arômes et le carton extérieur. Une indication concernant l’enveloppe en papier ne s’applique pas automatiquement à l’emballage individuel. De même, une mention de compostabilité doit correspondre au composant précis et à la filière d’élimination indiquée.
Pour les questions de matériaux et d’élimination, fie-toi donc aux indications du fabricant concerné. Les termes « dosette en papier », « biodégradable » et « adapté au compost domestique » ne sont pas des engagements interchangeables.
Nach dem Kaffeemoment
Éliminer les dosettes E.S.E.: quelles règles en Suisse?
Il n’existe pas de règle d’acceptation uniforme pour la collecte des déchets verts dans toutes les communes suisses. Les consignes de ton lieu de domicile et les indications de matériaux de la dosette concernée sont déterminantes.
- La ville de Berne autorise le marc de café et les feuilles de thé sans sachet, ficelle ni papier. L’enveloppe en papier n’est donc pas couverte par cette autorisation.
- La commune de Nottwil mentionne le marc de café et les feuilles de thé avec papier filtre parmi les déchets verts admis. Cela ne constitue pas non plus une confirmation pour n’importe quel matériau de dosette.
- Ne mets une dosette entière dans les déchets verts que si sa composition et ta collecte locale le permettent. En cas de doute, renseigne-toi auprès de la commune ou utilise les ordures ménagères.
L’enveloppe protectrice des arômes doit être éliminée séparément. Son matériau et les règles d’acceptation de la collecte locale déterminent la filière adaptée. Pour les emballages sans filière de collecte appropriée, il reste les ordures ménagères. Tu peux collecter séparément le carton extérieur propre selon les règles locales. Pour approfondir : l’OFEV sur les emballages.
L’emballage t’aide à choisir la bonne filière d’élimination.
04 / Culture café
Les dosettes E.S.E. sont-elles plus durables que les capsules ou les grains?
Le seul matériau de l’emballage ne permet pas de désigner de façon fiable un gagnant sur l’ensemble du bilan. Le bilan d’une tasse comprend aussi la culture du café, sa transformation, son transport, la quantité de café et l’énergie nécessaire à sa préparation.
Une analyse de Carbotech pour la ville de Zurich datant de 2021 souligne l’influence importante de la quantité de café par tasse. Elle étudie une portion définie et des hypothèses précises de préparation. Elle ne porte pas sur notre assortiment E.S.E. et ne démontre aucun avantage général des dosettes en matière de CO₂.
Une comparaison pertinente considère donc une tasse de taille similaire, la quantité de café réellement utilisée, l’appareil employé et la filière d’élimination. L’enveloppe en papier est une différence de structure. Son effet environnemental doit être étudié pour les produits et les conditions d’utilisation concernés.
05 / Culture café
Comparatif des dosettes E.S.E., des capsules et des grains
Ce tableau présente les éléments à vérifier lors de la comparaison. Il ne constitue pas un classement des bilans environnementaux.
| Critère | Dosettes E.S.E. | Capsules de café | Café en grains |
|---|---|---|---|
| Enveloppe de la portion de café | Papier filtre autour du café portionné | Vérifier le matériau selon le système de capsules | Pas d’enveloppe individuelle lors de la mouture des grains du paquet |
| Emballage à l’achat | Examiner aussi l’enveloppe protectrice des arômes et le carton extérieur | Examiner la capsule et les autres emballages de vente | Examiner le matériau et la taille du sachet de café |
| Quantité de café par tasse | Définie par la portion achetée | Définie par la capsule achetée | Dépend de la recette et du réglage de la machine |
| Après la préparation | Éliminer séparément la dosette et l’enveloppe protectrice selon leurs matériaux et les règles communales | Vérifier la filière de collecte proposée pour le système précis | Éliminer séparément le marc de café et le sachet |
| Pour le bilan global | Considérer ensemble l’origine du café, la quantité utilisée, l’énergie consommée par l’appareil et l’élimination réelle | ||
Lorsque tu choisis un système, tiens également compte de la machine que tu possèdes déjà et de ton quotidien. L’outil de compatibilité t’aide à trouver la forme de café adaptée.
06 / Culture café
Cinq gestes pratiques pour ton moment café
- Vérifier la compatibilité avant l’achat. Compare les indications de la machine et des dosettes. Tu achèteras ainsi un café que tu peux utiliser.
- Préparer uniquement la quantité souhaitée. Une portion prédéfinie peut simplifier le dosage. Prépare malgré tout uniquement le café que tu souhaites boire.
- Éviter de laisser inutilement la machine en veille. Éteins la machine après utilisation selon sa notice. Le canton de Zurich recommande d’éteindre complètement les machines à café pour éviter la consommation en veille.
- Lire les indications sur les matériaux. Vérifie séparément les informations sur la portion de café, l’emballage individuel et la compostabilité. Une promesse écologique générale ne remplace pas ces informations.
- Trier correctement selon les règles locales. Pour la dosette, l’enveloppe protectrice et le carton, suis les indications du fabricant et les règles communales. Renseigne-toi lorsque les matériaux ne sont pas clairement identifiés.
Parmi nos dosettes E.S.E., tu peux rechercher le café que tu préfères. Si tu ne possèdes pas encore de machine adaptée, tu trouveras les indications de système correspondantes dans l’assortiment de machines à café.
07 / Culture café
Questions fréquentes sur les dosettes E.S.E. et l’environnement
Toutes les dosettes E.S.E. sont-elles sans plastique ?
Le système E.S.E. décrit du café dans du papier filtre. Cela ne permet pas d’affirmer de manière générale que chaque dosette et l’ensemble de son emballage sont sans plastique. Vérifie la déclaration des matériaux du produit précis, en particulier celle de l’enveloppe protectrice séparée.
Les dosettes E.S.E. usagées peuvent-elles aller dans les déchets verts ?
Uniquement si la collecte locale accepte les matériaux de la dosette concernée. Berne exige par exemple du marc de café sans papier ; Nottwil autorise le marc avec papier filtre. Vérifie la règle actuelle de ta commune plutôt que de supposer une autorisation valable dans toute la Suisse.
Puis-je mettre les dosettes E.S.E. dans mon compost domestique ?
Considère l’aptitude au compostage domestique comme une indication propre au produit. Ne la déduis pas du seul mot « papier » ni d’une mention générale de biodégradabilité. Tu dois évaluer l’enveloppe protectrice séparément.
Une dosette en papier est-elle automatiquement plus écologique qu’une capsule ?
Une enveloppe en papier évite la coque rigide d’une capsule. Pour comparer de manière fiable le bilan environnemental global, il faut toutefois aussi tenir compte du café, de la quantité par portion, de l’énergie de l’appareil et de l’élimination dans des conditions comparables.
Quelle différence entre la dosette et l’enveloppe protectrice des arômes ?
La dosette contient la portion de café et s’utilise dans une machine adaptée. L’enveloppe protectrice des arômes est l’emballage séparé qui la protège avant utilisation. Une indication de matériau ou d’élimination concernant l’un de ces éléments ne s’applique pas automatiquement à l’autre.
Comment reconnaître les dosettes adaptées à ma machine ?
Vérifie le symbole E.S.E. et les indications de format sur la machine et l’emballage. Le consortium E.S.E. décrit ce marquage comme une aide à l’identification. Le fabricant de ta machine précise les portions compatibles faisant foi.
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Sources et contexte
Ce guide explique les matériaux, l’utilisation et l’élimination. Il ne constitue ni un écobilan réalisé par nos soins ni une certification environnementale des produits proposés. Les indications des autorités s’appliquent à la zone de collecte concernée ; les informations sur les produits doivent être vérifiées auprès du fabricant correspondant.
Les sources suivantes ont été consultées le 1er novembre 2026 pour cette version :
- Consortium E.S.E. : structure et identification du système E.S.E..
- De’Longhi : format courant de 44 mm et quantité par portion des dosettes E.S.E..
- Ville de Berne : règles d’acceptation des déchets verts.
- Commune de Nottwil : élimination et collecte des déchets verts.
- OFEV : emballages et filières d’élimination.
- Carbotech pour la ville de Zurich : analyse écologique du café et du thé, 2021 (PDF).
- Canton de Zurich : conseils d’économie d’énergie.
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