AeroPress en déplacement : un café avec peu de matériel

Pour préparer un café en déplacement avec l’AeroPress Original, prenez des filtres en papier, une tasse stable, une dose de café et de l’eau chaude. Placez l’AeroPress à l’endroit sur une surface plane. Suivez les graduations et la notice de votre modèle.

Ce qu’il faut emporter

Prenez la chambre, le piston, le porte-filtre et des filtres en papier compatibles. Dosez votre café moulu à l’avance dans un récipient sec et hermétique. Vous n’aurez pas besoin de balance. Choisissez une tasse stable dont le bord soutient bien la chambre. D’autres modèles, comme la Go, ont des repères de remplissage différents.

Préparer le café à l’endroit

Insérez le papier dans le porte-filtre et vissez-le sur la chambre. Posez la chambre sur la tasse. Pour l’AeroPress Original, le fabricant indique 16 à 18 g de café moulu mi-fin, une eau autour de 85 °C et le repère 4. Remuez brièvement et insérez le piston. Attendez environ une minute. Consultez la notice pour le détail des gestes propres à votre modèle.

Appuyez doucement et régulièrement. Si le piston résiste beaucoup, évitez de forcer. À l’essai suivant, vérifiez la position du filtre et essayez éventuellement une mouture un peu plus grossière. Laissez tiédir avant de goûter.

Adapter le café

Si le résultat est trop concentré, ajoutez de l’eau chaude dans la tasse après la préparation. Vous n’avez pas besoin de remplir davantage la chambre ou d’appuyer plus fort. Si le café vous plaît, notez la dose, la mouture et le repère pour votre prochaine sortie.

Rincer avant de repartir

Jetez le marc et le filtre selon la notice, rincez les pièces et laissez-les sécher. Si vous repartez tout de suite, séparez les pièces humides des filtres secs pour que la prochaine dose soit prête à utiliser.

Source

AeroPress – Instructions pour les modèles Original et Clear

À lire aussi – Bien conserver son café en déplacement